Мелко нарезать лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем рис и постоянно помешивая обжариваем пока зерна не станут прозрачными. Вливаем горячее вино и помешиваем- пока оно полностью не выпарится. Как только вино полностью впитается- начинаем потихоньку добавлять бульон. Частями добавляем почти весь бульон, и каждый раз ждем пока он впитается. Мелко нарезаем чеснок, слегка обжариваем на масле и добавляем морепродукты. Через несколько минут добавляем к рису морепродукты и оставшийся бульон. Как только бульон впитается добавляем пармезан и перемешиваем. Ризотто готово!
Ризотто с морепродуктами
- Difficulty Level Легко
Ingredients
- Круглозернового и крахмалистого риса-250 гр
- Белого сухого вина- 250 мл
- Рыбный бульон- 1 литр
- Луковица- 1 небольшая
- Чеснок- 2-3 зубчика
- Коктейль из морепродуктов-400 гр
- Пармезан -100-150 гр
Instructions
No Steps Found !
- Recipe Type : Вторые блюда, Гарниры, Морепродукты, Рыба
- Ingredient : Бульон, Вино белое, Коктйель из морепродуктов, Креветки, Лук, Лук порей, Ракушки, Рис, Рыбный бульон, Сыр Пармезан, Чеснок
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.