Французская кухня
Французская кухня подается в лучших ресторанах всего мира. Именно ей принадлежат такие названия как фламбе, рататуй, фуагра, консоме и многое другое. Однако интересен тот факт, что кухня Франции состоит из двух, практически несовместимых частей, с одной стороны это блюда высокой кухни, что раньше подавались только в аристократическом обществе, а с другой простые, крестьянские блюда. В современном мире все это может успешно уживается вместе. Французы очень щепетильно относятся к приему, подаче, приготовлению пищи, они не питаются фаст-фудом.
Французская кухня достаточно разнообразна, она является симбиозом блюд из разных провинций. Кулинария тут настоящее искусство. Именно французам принадлежит идея сделать настоящий шедевр, деликатес, что славится во многих странах мира, из лапок лягушки и улиток. Французская кухня полна экспериментов. Особенностью кухни считаются соусы. Их насчитывается огромное количество, около 3000 рецептов. Блюда этой кухни требуют особой сервировки и подачи. Обычно вначале приносят суп, затем основное горячее блюдо, салат, также сыр. После чего на стол подают десерт либо свежие фрукты. Славится Франция также своими винами.
Безе
Пирожное безе или как его еще называют меренга, рецепт которого завезен из Франции, может быть как хрупкой так и рассыпчатой текстуры. При этом, когда его съедаешь он нежно тает во...
Рыба в кляре
Для того чтобы ваше блюдо было не только вкусным, но и сытным используйте кляр. Например, многие дети любят капусту в кляре или очень полезное блюдо — рыбу в кляре. Вкусовые...
Рецепт традиционного фондю с сыром
Блюда швейцарской кухни отличаются оригинальностью и разнообразием компонентов. Не исключение и традиционное фондю. Для того чтобы приготовить такое лакомство потребуется много сыра и белое вино. Так указано в классическом рецепте....
Печеночный паштет
На приготовление 12-ти порций паштета вам нужно будет выделить полтора часа. Этот рецепт как приготовить печеночный паштет наверняка будет использоваться вами неоднократно, ведь паштет можно кушать сутра или на ужин....
Конфи из чеснока
Для того, чтобы приготовить конфи из чеснока, вам понадобится всего 50 минут. Здесь главный принцип заключается в том, чтобы чеснок полностью погрузить в жир и томить его достаточно долго, используя...
Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Для того чтобы приготовить апельсиновое желе с шоколадным муссом, достаточно выделить полтора часа времени. В качестве ингредиентов используется не только апельсиновый сок. Его можно смело заменить на яблочный или вишневый....
Клафути с вишней
Для приготовления уникального и очень вкусного французского десерта «Клафути с вишней» вам понадобится всего полчаса. Рассчитывайте на 4 порции. Такое угощение — это идеальный вариант на тот случай, если вы...
Зеленый салат с козьим сыром
Довольно сложно найти более вкусный и полезный салат, чем этот. Все употребляемые для приготовления ингредиенты весьма легко и быстро усваиваются организмом. Такое блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется чего-то...
Говядина в винно-сливочном соусе
Говядину в винно-сливочном соусе приготовить совсем не сложно. При этом, блюдо получается очень вкусным и питательным. Белое вино и сливочный соус делают говядину очень нежной.
Парфэ с грецкими орехами и медом
Если вы любите мороженое, то парфэ с грецкими орехами и медом — как раз то, что может вам очень сильно понравиться. Часто используют дополнительные добавки: цукаты, шоколадную стружку и другие...
Каштановый суп
Основа хорошего каштанового супа — сварить хороший бульон из говядины. Все остальные процедуры не займут очень много времени. Привлекает в этом блюде многогранный вкус, который удается создать благодаря соединению насыщенности...
Лосось запеченный под соусом из трав
Приготовление лосося запеченного под соусом — это не очень трудоемкий процесс. Да и по времени занимает он совсем немного. Нежное и ароматное блюдо — вот что нужно для того, чтобы...