Баба Гануш- очень популярная и безумно вкусная закуска восточной кухни!
Подавать можно как с овощными палочками, так и с лавашом, да и просто хлебом.
Баба Гануш. Хумус из баклажан.
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 300 гр
- Difficulty Level Легко
Ingredients
- 3 крупных баклажана
- 3 зубчика чеснока
- 1/3 ст оливкого масла
- 1,5 ст л пасты Тахина (кунжутная паста)
- сок половинки лимона
- соль и перец по вкусу
- паприка (по желанию) для украшения
Nutrition Info
Instructions
- Сначала нужно подготовить баклажаны: разрезаем вдоль, натираем солью и оставляем на 15 минут, для того, чтобы вышла влага. Хорошо моем, и промакиваем бумажным полотенцем.
- Кладем на противень баклажаны, и ставим в духовку на 30-40 минут. Температура духовки 200 С. Мякоть заранее нужно проткнуть вилкой в нескольких местах.
- Когда баклажаны запеклись, остужаем минут 10 , снимаем кожицу. И мякоть еще раз промакиваем бумажным полотенцем, для удаления лишней влаги. Перекладываем мякоть в блендер, добавляя все оставшиеся ингредиенты и доводим массу до кремообзарного вида.
- Servings : 4-6 чел
- Ready in : 70 Minutes
- Recipe Type : Вегетарианские блюда, Закуски, Закуски овощные
- Ingredient : Баклажан, Лимон, Оливковое масло, Паприка, Перец, Соль, Тахина паста, Чеснок
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.