Супы
Супы – традиционное первое блюдо у славянских народов. Однако не только славяне имеют свои рецепты супов, практически все народы могут похвастаться жидким блюдом, что вполне можно считать их традиционным рецептом супа. Так у французов, это пот-о-фе, у китайцев – хо-го, у итальянцев – минестроне, у американцев клэм-чаудер.
Подробнее о супах
Традиционно суп готовится на мясной или рыбной основе, можно использовать говяжий, свиной навар, готовить на мясе птицы, морепродуктах, или даже раках. Существуют и такие супы, где вовсе не используют мясо, это могут быть овощные, сырные, грибные супы. Многие предпочитают готовить крем-суп, их особенность состоит в том, что все ингредиенты тщательно измельчены. Чаще всего такие варианты используют для маленьких детей, у которых еще мало зубов, им сложно хорошо пережевывать пищу. Супы чаще всего подаются горячими, однако некоторые разновидности принято преподносить к столу в холодном виде. Их обычно готовят летом, к таким супам можно отнести, например, окрошку.
На праздничных застольях также принято подавать суп, обычно это легкий куриный бульон, приправленный сухарями, подается он с мясным пирожком. Сервировка супов проста, для украшения вполне достаточно щепотки зелени.
СОЛЯНКА. Вкуснейшее первое блюдо!
Мелко режим лук, натираем морковь на терке, нарезаем огурцы соломкой, нарезаем мясные деликатесы. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, затем огурцы, томатную пасту разбавить в воде и выливаем ее...
Супчик походный
Отличный походный супчик, который можно приготовить как на природе, так и дома.
Японский завтрак-Среда-Закуска из картофеля и суп из тыквы
Для тех кто хочет присоединится к японской кухне, несколько простых и вкусных блюд, Закуска из картофеля и баклажан вас удивит своим необычным вкусом, а суп из тыквы может порадовать любого...
Японский завтрак-ВТОРНИК-Суп из ракушек
Этот супчик не только вкусен,и прост в приготовлении, он так же богат витамином В.
Синиганг — филиппинский суп
Необычный остро-кислый суп понравится всем любителям первых блюд. Очень популярный на Филиппинах, синиганг считается целебным блюдом, помогая пищеварению и снимая жар.
Курица в сметане
Легкий рецепт из курицы, который отлично подойдет и как первое блюдо- суп. Ну а если сделать погуще, то как второе блюдо.