Азиатская кухня

Азиатская кухня все больше заполоняет Европу. Огромное количество ресторанов китайской, индийской, тайской, узбекской кухни можно встретить и в маленьких городах и в больших мегаполисах. Кулинарные пристрастия азиатских жителей достаточно сильно отличаются от европейских предпочтений. Блюда интересны и в процессах приготовления, и в особенностях оформления и в стиле подачи.

Большим количеством разнообразных пряностей, острыми, кислыми, сладкими соусами, необычными сладостями славится на весь мир азиатская кухня. Кроме того, ее особенностью является обилие фруктов, из них готовят соусы к основным блюдам, необыкновенно вкусные десерты. Главным компонентом, что используется в качестве гарнира, является рис. Круглый, длинный, клейкий, рассыпчатый, очищенный и нет сочетается совершенно по разному. Не уступают ему и бобовые культуры, рецептов, с которыми существует огромное количество. Бобы во многом напоминают европейский картофель, который в азиатской кухне практически не применяют. Кроме того знаменита на весь мир и яичная лапша, подают ее и в супе и в салате. Главной приправой для, практически, любого блюда является соус. Традиционно азиатское блюдо, любимое многими европейцами, являются суши.