Скандинавская кухня

Скандинавская кухня включает в себя кухни таких стран, как Финляндия, Норвегия, Дания, Швеция. Несомненно, продуктом, что объединяет кухни всех этих стран, является рыба. Ее едят в больших количествах, готовят самыми разными способами. То же касается и морепродуктов, их потребляют в пищу практически ежедневно. Одним из популярных национальных блюд Финляндии считается калекукко. Под этим необычным названием скрываются вполне обычные пироги с рыбой. Едят рыбу вареную, соленую. Однако, к примеру, в Дании, практически не употребляют вяленую или же копченую рыбу. В Норвегии же наоборот, любят именно копченую и вяленую рыбу. Национальным блюдом является тут треска, что была высушена на скалах, голову, предварительно, нужно отрезать.

Скандинавская кухня также богата и рецептами приготовления мяса. Обычно это свинина, телятина, говядина. Ее варят или же тушат, готовят жаркое. Кроме того, широкое применение в кулинарии нашли и молочные продукты. В некоторых регионах принято пить молоко, как воду, несколько раз в день. Готовят на молоке каши, супы. Также любят тут творожную массу, существует немало национальных рецептов ее приготовления. Едят в большом количестве овощи и фрукты.