Узбекская кухня
Узбекская кухня формировалась на протяжении столетий под влиянием культур персов и тюрков. Считается одной из самых разнообразных и богатых в Средней Азии. Причиной тому послужило ее выгодное положение на пересечении торговых путей. Несмотря на свою оригинальность и самобытность, гастрономические пристрастия достаточно домашние и не отличаются изысканностью. Так, для приготовления большинства блюд потребуются самые обычные продукты. Однако изюминкою любого кушанья служат специи. Тут их используют довольно часто. Самым популярным блюдом узбекской кухни, подается оно в любом национальном ресторане, стал плов. Насчитывается более 80 способов его приготовления.
Узбекская кухня не отличается деликатностью, она достаточна жирная и сытная. Основой для готовки служит курдючное сало и хлопковое масло. Потому при подаче основного блюда обязательно используют овощи. Почитают тут и хлебобулочные изделия. Существует не меньше сорока рецептов приготовления лепешек. Готовят их на масле, жире, а также на воде. Используют слоеное и дрожжевое тесто. Также популярны колобки, называют их бугирсок. Из выпечки национальным блюдом являются урама или хворост, талкон или толокно.
Омлет в лаваше
Приготовление омлета в лаваше заберет у вас 40 минут времени, но порадует весьма оригинальным вкусом. Для того, чтобы приготовить это блюдо, необходимо использовать духовку. Его часто готовят в качестве завтрака,...
Шавля
Для того, чтобы отведать шавлю собственного приготовления, вам необходимо потратить 40 минут на 4 порции. Шавля — это блюдо, которое очень похоже на плов, но готовится оно гораздо быстрее. Да...
Салат «Ташкент»
Для того, чтобы приготовить салат «Ташкент» вам понадобится выделить около часа времени. При этом, ингредиентов, указанных в рецепте, хватит на 8 человек. Салат замечательно подходит к торжественному столу. Его также...
Машкичири
Для того, чтобы приготовить машкичири, вам понадобится примерно 90 минут. Блюдо можно рассчитано на 8 порций при калорийности 517 кКал.
Казан кабоб
Простая баранина и обычная картошка могут стать настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов. Тут вопрос только в том, как вы их приготовите. Мы вам расскажем восточный вариант приготовления этих составляющих....
Откидной плов с курицей
Когда люди впервые видят это блюдо, они находятся в полной уверенности в том, что им предстоит вкушение вкуснейшего каравая. На деле это оказывается пловом, хотя и очень необычным. Два часа...
Узбекский суп шурпа ковурма
Существует множество вариантов приготовления узбекской шурпы – в переводе это означает густого супа. Одной из таких разновидностей является ковурма шурпа, то есть суп на основе поджарки. Если есть возможность, например,...
Самса с курицей
Готовим тесто. В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника). Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались. Хорошо перемешать,...