Пироги

Пироги – любимая с детства домашняя выпечка. Приготовить их можно с любой начинкой. Бывают сладкие и не сладкие, открытые и закрытые пироги. Могут печься в духовке или жарится в масле. Тесто обычно дрожжевое, но нередко используется слоеное, песочное, бисквитное.

Подробнее о пирогах

Рецептов приготовления существует множество, каждая хозяйка может выбрать свой рецепт и удивить гостей кулинарным шедевром.

Открытые пироги, чаще всего, готовят со сладкой начинкой. К примеру, уложенные яркие летние ягоды или фрукты одним своим видом вызывают желание поскорее попробовать горячий пирог. В качестве несладкой начинки может быть мясо, овощи, морепродукты. Особенно вкусны дрожжевые, мягкие и пахучие пироги с начинкой. Однако не уступают им и жареные в масле пирожки. Они проще в приготовлении теста, однако, обжарка требует некоторых навыков. В такие пироги начинку лучше вложить уже готовую, так как обжаривают их обычно недолго, и сырая начинка просто не успеет приготовиться.

Кулебяка, ватрушка, штрудель, коврижка – это также разновидности пирогов. Рецептов их приготовления немало. В разных уголках одной страны готовить один и тот же пирог могут по-своему. Любая хозяйка имеет арсенал собственных секретов, что делает ее выпечку особенной и необыкновенно вкусной.

 

Творожные плацынды

Творожные плацынды

0 of 5

Простое, сытное и очень вкусное молдавское блюдо плацынды с творогом готовятся буквально за час с небольшим. Пикантный вкус начинки в сочетании с пресным тестом сделает плацынды незаменимым блюдом в арсенале...

Get Recipe

Завиванцы с корицей

Завиванцы с корицей

0 of 5

Вкусные и знакомые каждому булочки с корицей в Чехии называются завиванцы. Готовятся они из дрожжевого теста, времени требуют немного, а вот удовольствия от нежной, имеющей утонченный вкус выпечки будет, наоборот,...

Get Recipe

выпекаем сочни

Сочники

0 of 5

Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру). Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером. Тщательно. Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо,...

Get Recipe

Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем

0 of 5

Масло взбиваем с сахаром и ванилином, по одному добавляем яйца, взбивая после каждого. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто консистенции мягкого пластилина. Делим тесто на две части, одну половину заворачиваем...

Get Recipe

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог с творожными шариками

0 of 5

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики. Тесто. Отделить...

Get Recipe

Сахарный пирог "Tarte au sucre

Сахарный пирог «Tarte au sucre

0 of 5

Приготовление: В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей) Дать «ожить» Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила) Перемешать...

Get Recipe

Слоеный пирог с сыром.

Слоеный пирог с сыром.

0 of 5

Как готовить: 1. Сыр натираем на терке. 2. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски. 3. На каждую накладываем сыр. 4. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем. 5....

Get Recipe

Ленивые пирожки

Ленивые пирожки

0 of 5

Способ приготовления: В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в...

Get Recipe

Пирог со сгущенкой

Пирог со сгущенкой

0 of 5

Как готовить: 1. Положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку. 2. Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте. 3. Выложите...

Get Recipe

КУБИТЕ

КУБИТЕ

0 of 5

Тесто выкладывается в противень, а в него уже — начинка и все потом заворачивается, как конверт. на низ — картофель, сверху мясо, сверху лук(на фото еще лук не положили) и...

Get Recipe

Рогалики - растрёпки.

Рогалики — растрёпки.

0 of 5

Тесто: 200 гр сливочного масла 200 гр творога 2 ст.л. сахара 1/4 с.л. соли 1/2 ч.л. соды 400 — 450 гр белой муки Приготовить: 1.Порубить масло с мукой, сахаром, солью...

Get Recipe

Тертый пирог

Тертый пирог

0 of 5

Приготовление: Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке...

Get Recipe