Пироги
Пироги – любимая с детства домашняя выпечка. Приготовить их можно с любой начинкой. Бывают сладкие и не сладкие, открытые и закрытые пироги. Могут печься в духовке или жарится в масле. Тесто обычно дрожжевое, но нередко используется слоеное, песочное, бисквитное.
Подробнее о пирогах
Рецептов приготовления существует множество, каждая хозяйка может выбрать свой рецепт и удивить гостей кулинарным шедевром.
Открытые пироги, чаще всего, готовят со сладкой начинкой. К примеру, уложенные яркие летние ягоды или фрукты одним своим видом вызывают желание поскорее попробовать горячий пирог. В качестве несладкой начинки может быть мясо, овощи, морепродукты. Особенно вкусны дрожжевые, мягкие и пахучие пироги с начинкой. Однако не уступают им и жареные в масле пирожки. Они проще в приготовлении теста, однако, обжарка требует некоторых навыков. В такие пироги начинку лучше вложить уже готовую, так как обжаривают их обычно недолго, и сырая начинка просто не успеет приготовиться.
Кулебяка, ватрушка, штрудель, коврижка – это также разновидности пирогов. Рецептов их приготовления немало. В разных уголках одной страны готовить один и тот же пирог могут по-своему. Любая хозяйка имеет арсенал собственных секретов, что делает ее выпечку особенной и необыкновенно вкусной.
Корейский пирожок пянсе
Несмотря на то, что в Корее пянсе не делают, этот паровой пирожок имеет именно корейские корни. Пянсе очень распространен на Дальнем Востоке и представляет собой что-то вроде местного фаст-фуда. Приятно...
Творожные плацынды
Простое, сытное и очень вкусное молдавское блюдо плацынды с творогом готовятся буквально за час с небольшим. Пикантный вкус начинки в сочетании с пресным тестом сделает плацынды незаменимым блюдом в арсенале...
Завиванцы с корицей
Вкусные и знакомые каждому булочки с корицей в Чехии называются завиванцы. Готовятся они из дрожжевого теста, времени требуют немного, а вот удовольствия от нежной, имеющей утонченный вкус выпечки будет, наоборот,...
Сочники
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру). Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером. Тщательно. Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо,...
Тертый пирог с вареньем
Масло взбиваем с сахаром и ванилином, по одному добавляем яйца, взбивая после каждого. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто консистенции мягкого пластилина. Делим тесто на две части, одну половину заворачиваем...
Шоколадный пирог с творожными шариками
Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики. Тесто. Отделить...
Сахарный пирог «Tarte au sucre
Приготовление: В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей) Дать «ожить» Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила) Перемешать...
Слоеный пирог с сыром.
Как готовить: 1. Сыр натираем на терке. 2. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски. 3. На каждую накладываем сыр. 4. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем. 5....
Ленивые пирожки
Способ приготовления: В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в...
Пирог со сгущенкой
Как готовить: 1. Положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку. 2. Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте. 3. Выложите...
КУБИТЕ
Тесто выкладывается в противень, а в него уже — начинка и все потом заворачивается, как конверт. на низ — картофель, сверху мясо, сверху лук(на фото еще лук не положили) и...
Рогалики — растрёпки.
Тесто: 200 гр сливочного масла 200 гр творога 2 ст.л. сахара 1/4 с.л. соли 1/2 ч.л. соды 400 — 450 гр белой муки Приготовить: 1.Порубить масло с мукой, сахаром, солью...