Закуски
Закуски являются одним из основных украшений любого праздничного стола. Их основная роль состоит в пробуждении аппетита у гостей. Подаются до основного горячего кушанья. Именно потому они должны быть не просто вкусными, но еще и привлекательными на вид. Традиционно, к повседневному обеду, принято подавать всего лишь одну-две закуски, а к празднику закусок должно быть много. Праздничный ужин может состоять только лишь из закусок.
Подробнее о закусках
Чаще всего, в качестве закуски выступают бутерброды, салаты, канапе, паштеты, заливные блюда, кроме того, замечательной закуской служат домашние соленья. Основными продуктами, что чаще всего используют для приготовления быстрых закусок, служат колбасы, сыры, различная копченая и соленая рыба, икра. Такая еда может быть оформлена, свежей зеленью или же приготовленными специальными украшениями, к примеру, из овощей, грибов или яиц. При этом эти элементы декора также выступают в качестве закуски.
Блюда могут быть самыми простыми, приготовленными за несколько минут. Однако, есть и такие, что требуют приготовления в несколько этапов и представляют собой настоящее произведение кулинарного искусства. Подобные блюда являются настоящим украшением любого праздничного стола.
Рулет с зеленью и красной рыбой
Это блюдо признано одной из лучших праздничных закусок. Рулет украсит любой праздничный стол и обязательно придётся по душе даже самым привередливым гостям. Секрет успеха блюда – это правильно приготовленный корж,...
Закуска из молодого картофеля с красной рыбой
Красная рыба не только вкусная, но и полезная. Особенно для подросткового организма. В ней достаточно природных минералов для органичного развития ребенка. Но не всегда дети любят рыбу, а приготовление такой...
Маринованная рыба в горячем томатном соусе
Рыба гораздо лучше сохраняет свои свойства при минимальной тепловой обработке. Поэтому маринованная рыба всегда будет уместна и для праздничного стола, и для повседневного ужина. На приготовление этого блюда уйдет не...
Волованы
Волованы — так французы называют довольно пикантную закуску. На самом деле, это небольшие формочки из слоеного теста, которые наполняются начинкой. Она может быть самой разнообразной. Овощное или грибное рагу, мясной...
Испанская картофельная тортилья
На приготовление этого традиционного испанского блюда понадобиться всего около часа. Если перевести название, то оно значит круглая лепешка.
Баклажанные рулетики
Такие рулетики являются идеальной закуску к любому столу, особенно для любителей острой кухни.
Севиче
Изначально этот рецепт состоял из свежей рыбы разнообразных сортов, замаринованных не более пятнадцати минут в лимонном соке. Поэтому форель режут кубиками небольшими и выдавливают в нее сок из половины лимона....
Суфле с чеддером и кабачками
Это очень нежное блюдо, которое подается сразу после приготовления. Суфле имеет особенность быстро опадать, поэтому через некоторое время оно уже не будет выглядеть аппетитным и привлекательным.
Слабосолёный лосось по-шведски
Это довольно древний шведский рецепт, появившийся в суровую эпоху средневековья. Известно, что в те времена в Скандинавии рыбу не только засаливали, но даже зарывали в песок на несколько месяцев, чтобы...
Капуста маринованная по-глазовски
Маринованная капуста по-глазовски это прекрасный рецепт заготовки капусты на зиму. Приготовив ее раз вы, несомненно, захотите готовить ее снова и снова. Приготовление капусты не занимает много времени.
Салат из фасоли «Остренький»
Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость. Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее ) Приятного...
Салат «Ночь»
Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр,...