Японская кухня

Японская кухня, как и сама Япония, оригинальна, необычна и неповторима. Ее сложно сравнить с любой другой азиатской или европейской кухней. Благодаря политике культурной обособленности, кулинарное искусство, как и все остальные, развивалось самостоятельно, не заимствуя ничего у соседей. Сейчас по всему миру огромной популярностью пользуются японские рестораны, где можно отведать настоящие блюда этой самобытной кухни. Основной особенностью является подача к столу только свежих, чаще сырых, или наполовину готовых продуктов. Обычно в Японии каждый сезон года связан с приготовлением блюд из определенных, актуальных продуктов. Еда подается небольшими порциями.

Японская кухня славится во всем мире таким необычным блюдом как суши. Многие пытаются приготовить их дома, и стоит отметить, что при наличии всех необходимых инструментов, соблюдении технологий и правильно подобранных продуктов сделать это не так сложно. Суши готовятся двумя способами, первый ручной. Нигирисуши – формируются руками, макисуши – заворачиваются в листья водорослей. Готовят в Японии не только блюда с сырой рыбой, в меню обычно немало разнообразных салатов, для них нужны грибы, сыры, овощи. Подача блюд целое искусство, что дарит гостям настоящее эстетическое наслаждение.