Белорусская кухня
Белорусская кухня, как и многие другие, формировалась под влиянием окружающих государств. Так, особое действие оказали польская, татарская, литовская, еврейская культура. В прошлые века в Белоруссии мясо не было необходимым продуктом, использовали сало, чаще всего со шкуркой.
Национальным блюдом государства уже многие века является картофель. Это самый популярный и востребованный продукт. Белорусская кухня может похвастаться не одним десятком рецептов из этого овоща. Даже обычный тертый картофель в Белоруссии могут приготовить сразу тремя способами. Первый, это отжатый от сока – клинкованный картофель, второй не отжатый – таркованный, и варено-толченый или пюре. Картофель используют для приготовления большого количества салатов. Основными дополнительными компонентами служат грибы, ягоды, другие овощи и рыба.
Национальное мясное блюдо белорусской кухни – бигос, он представляет собой мясо, тушенное вместе с капустой. Характерно, что в Белоруссии нет десертов, которые можно назвать национальными. Обычно, в качестве третьего блюда подается напитки, например ягодный кисель. Также существует особый напиток – белорусский квас, он представляет собой березовый сок, что уже немного закис. Из выпечки предпочитаются коржики, блинчики, печенье.
Ленивые голубцы
Чтобы приготовить вкусное любимое блюдо, нужно потратить довольно много времени. А времени часто очень не хватает. Например, голубцы готовятся долго, и для занятых хозяек я предлагаю хороший рецепт ленивых голубцов....
Баклажаны под сыром «Пикантные»
Немногие любители баклажан знают о полезных свойствах этого овоща. К примеру, пектин, содержащийся в них, стимулирует работу желудка и помогает в выведении токсинов. Для тех, кто мечтает о стройной фигуре,...
Крамбамбуля
Смешным словом «Крамбамбуля» на самом деле называют белорусскую настойку с медом и пряностями. Первое ее упоминание относится к XVIII веку и связано с Литовским княжеством. Тогда специи стоили дорого –...
Вареники с вишней
В муку с солью добавляем горячую воду, затем масло и сметану и замешиваем тесто. Вымешиваем пока не станет эластичным, а за тем разделяем на три части, заворачиваем в пленку. С...
Борщ со свеклой
Борщ, одно из любимейших блюд в России. Разновидностей борща очень много. Делают его и с фасолью, и с грибами, и даже с клецками. Но с чем бы вы его ни делали, борщ хорош...
Драники
Приготовить классические драники или, по-другому, картофельные оладьи довольно просто. Это требует минимум усилий, времени и продуктов, но блюдо получается вкусным и сытным. Приступаем к готовки: Чисто вымытый картофель почистить от...
СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ. Рецепт нежнейших сырников
В миску с творогом разбить 2 яйца, затем добавляем ванильный сахар,корицу, разрыхлитель теста или соду, простой сахар, все тщательно перемешиваем. Когда масса станет однородной добавьте муку. В конце добавляем изюм....
Вегетарианское блюдо «Капустняк»
Картофель порезать полукольцами, мелко нашинковать лук, морковь режем тоненькими полосками, так же полосками режем и перец, помидоры нарезвем кубиками, капусту шинкуем тонкими полосками. В глубокой сковороде обжариваем лук и морковку,...
Свекла с черносливом и орехами
Свеклу натираем на крупной терке ( отварную), нарезаем чернослив ,орехи и зелень. Соеденяем чернослив со свеклой, заправляем сливками и сверху посыпаем орехами и зеленью.
Вегетарианский борщ. Постный борщ. Аюрведический борщ
Натереть свеклу на крупной терке, не ней же натереть морковь, мелко нарезаем лук, стручковую фасоль разрезаем на три части, картофель режем кубиками, перец чистим и нарезаем соломкой. В отдельную миску...