Гарниры

Гарниры – обязательная составляющая любого мясного горячего блюда. Первоначально, гарниры были придуманы французами как  украшение основного блюда. Что именно подать на гарнир зависит от того, что лежит в основе блюда.

Подробнее о гарнирах

Наиболее подходящим гарниром к мясу считаются овощи. Они отлично дополнят любое кушанье и сделают его более ярким, интересным и вкусным. Чаще всего используется картофель, капуста, бобовые. Существует множество способов приготовления овощей, однако самыми полезными, и, несомненно, вкусными будут овощи, приготовленные на гриле. Кроме того, это могут быть отварные, запеченные, жареные овощи.

Птица также может подаваться с овощами или даже фруктами, однако чаще для нее используют как гарниры крупы. К примеру, утку, можно нафаршировать гречневой кашей, сливами, орехами или яблоками. К морепродуктам чаще всего подают рис, он отлично гармонирует с дарами моря. Существует множество способов его приготовления. Часто его готовят с овощами, различными специями и приправами. Рис в таком виде может подаваться даже как самостоятельное блюдо, без мяса, птицы или морепродуктов.

Существуют и такие мясные блюда, к которым гарнир и вовсе не требуется. К примеру, голубцы содержат и капусту, и рис. Единственное, что может сделать вкус голубцов еще более приятным, это соус или обыкновенная сметана.

 

ризото

Ризотто с морепродуктами

0 of 5

Мелко нарезать лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем рис и постоянно помешивая обжариваем пока зерна не станут прозрачными. Вливаем горячее вино и помешиваем- пока оно полностью не выпарится. Как только...

Get Recipe

Картофель под сыром

Картофель под сыром

0 of 5

Картофель помыть, высушить и почистить, нарежьте кусочками в 2 мм. Сыр натереть на крупной терке, третью часть сыра взбить с молоком и яйцом, добавляем специи и сново взбиваем. уберите смесь...

Get Recipe

Диетическое блюдо. Тушеные овощи.

Диетическое блюдо. Тушеные овощи.

0 of 5

Перец нарезаем полосками, лук полукольцами,морковь кружочками, баклажаны и помидоры кубиками, зелень произвольно. В глубокую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем туда лук и морковку, когда они слегка поджарятся добавляем баклажан,...

Get Recipe

 Штрудли с картофелем

Штрудли с картофелем

0 of 5

Начинаем готовить тесто: берем просеянную муку, добавляем туда соль, растительное масло ( расчет примерно такой- на три стакана муки три столовые ложки масла, получается на каждый стакан по ложке), добавляем...

Get Recipe

Вегетарианское блюдо "Капустняк"

Вегетарианское блюдо «Капустняк»

0 of 5

Картофель порезать полукольцами, мелко нашинковать лук, морковь режем тоненькими полосками, так же полосками режем и перец, помидоры нарезвем кубиками, капусту шинкуем тонкими полосками. В глубокой сковороде обжариваем лук и морковку,...

Get Recipe

Цветная капуста тушенная со стручковой фасолью

Цветная капуста тушенная со стручковой фасолью

0 of 5

Мелко нарезаем лук, морковь трем на крупной терке, капусту разбираем на соцветия, помидоры протираем через крупную терку, фасоль режем на три части. В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем на...

Get Recipe

Цветная капуста с яйцом

Цветная капуста с яйцом

0 of 5

Лук режем полукольцами, морковь натираем на корейской терке, перец нарезаем полосками, капусту разбираем на соцветия. Взбиваем яица и добавляем туда порубленную петрушку. Обжариваем лук, пере, морковку и капусту все вместе...

Get Recipe

Карамелизированный картофель

Карамелизированный картофель

0 of 5

Отварите мелкий картофель. На сухую сковороду высыпаем сахар и как только он начнет таять и приобретет карамелизированный цвет добавляем масло, после того как оно перестанет пенится добавляем картофель. и обжариваем ег...

Get Recipe

Рис с жареными макаронами по турецки

Рис с поджаренной вермишелью по-турецки

1.5 of 5 20 Minutes

Вкуснейший гарнир. И даже как самостоятельное блюдо можно готовить. Рис с вермишелью по-турецки. (Şehriyeli pirinç pilavı).

Get Recipe

Закуска из баклажан

Закуска из баклажан

0 of 5 30 Minutes 3 банки

Баклажаны прекрасно сочетаются с чесноком и перцем, поэтому прекрасно пойдут к любому праздничному столу!

Get Recipe

Рассыпчатый рис
Картофельные оладьи

Картофельные оладьи

0 of 5 10 Minutes

Прекрасный рецепт, который дает вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре!!

Get Recipe